В общем то Вы были правы, если использовать те настройки, которые Вы описали, но использовать не журнал операций, а в этом же пункте меню есть такой пункт как просмотр изменений, так вот после настроек в этом пункте меню (если его вызвать) отображаются изменения по z-овским полям, правда отчёт получается не такой смотрибельный как Журнал операций, но это уже нюансы.