В общем берите курс SCM525 если знаете где и читаем, что для вида ППМ автоматическая точка заказа, важны как значения прошлых расходов, так и УровОбеспечПостав(%), ракурс ППМ2, далее в ракурсе ОЗМ "Прогноз" надо задать модель прогноза и выполнить сам прогноз, который и заполнит точку заказа, кстати делался ли прогноз после заполнения данных расхода и какая модель использовалась в вопросе я не увидел. По поводу где логика, ну логика там есть и она правильная, все остальное от незнания как это работает и что для этого надо.
Второе, размер партии читаем там же SCM525, если на пальцах, то вы можете конечно после прогона ППМ получить данные что надо купить 73 штуки, но поставщик отгружает вам партии кратные 50, это значит, что в заявку на закупку пойдет величина 100 штук к покупке, так как 73 купить вы не можете, это самый простой вариант. А вообще там же в курсе расписано много разных примеров и что влияет на расчет.